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从豫 A 吃到豫 U ,河南 18 地市的美食把这条微信撑爆了!!!

来源:网络 作者:admin 人气: 发布时间:2017-10-20
摘要:这是一条有“味道”的信息 从豫A到豫U 河南省18地市的美食全在这里啦~ 开! 吃! 豫 A /郑州 郑州最特色美食—— 烩面 中牟—— 铁锅蛋 巩义—— 西义兴卤肉 荥阳—— 柿饼 新密—— 大隗牛肉 新郑—— 丁家粉蒸肉 始自清末丁家饭庄,距今有一百二十年历史,

这是一条有“味道”的信息

从豫A到豫U

河南省18地市的美食全在这里啦~

开!吃!

豫 A /郑州

郑州最特色美食——烩面

中牟——铁锅蛋

巩义——西义兴卤肉

荥阳——柿饼

新密——大隗牛肉

新郑——丁家粉蒸肉

始自清末丁家饭庄,距今有一百二十年历史,由硬肋上猪肉、小米或糯米加调料蒸制而成。

登封——芝麻盖烧饼

登封烧饼又称焦盖烧饼,是河南登封汉族传统名点。经过复杂程序,将芝麻用水粘在饼的表面,经烙炕之后就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。

少林寺素饼


少林寺素饼由全素食酥油、核桃仁、花生仁、果肉纤维、精致白砂糖、纯正花生油、素饼专用粉、天然椰子粉、精盐等数十种配料制成,含糖量低、不含脂肪、口感香酥浓郁,吃完后可以迅速补充体能。

登封芥丝


芥末味道,氽鼻浓香,沁人心脾,清爽可口。
豫 B /开封

高炉烧饼

开封高炉烧饼历史悠久,己有上千年的文明历史记载,高炉烧饼工艺简单,烧饼加牛肉堪称一绝。

灌汤包


早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。包子里有汤,开封特色小吃。

汴京烤鸭


汴京烤鸭皮酥脆,肉嫩香,色泽柿红。对于体内有热及素体虚寒的人均可食用。

桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜,主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。

酱牛肉


以牛肉为主要原料,经过多种调味料腌制而制成的一种肉制品。

套四宝


“套四宝”是开封名厨东陈氏家族流传百年的代表作,因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体,因四禽层层相套且形体完整而得名。

炒红薯泥


选用白薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等原料,兑入花生油或香油烹饪而成。炒好的红薯泥"三不沾菜",即:1、不沾盘子;2、二不沾筷子;3、不沾嘴。

炒凉粉


色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口,有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。

花生糕


花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成,成品呈块状,多层次,吃起来香甜利口,回味无穷。

八宝饭

糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁。

杏仁茶

由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。

杞县——酱萝卜

通许——麦香面

豫 C /洛阳

洛阳水席
“水席”有两个含义:一是全部热菜皆有汤,汤汤水水;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、地下的走兽,海中的游鱼,地里的菜蔬均可入席。

鲤鱼跃龙门


黄河鲤鱼肉嫩味美,以黄河鲤鱼为原料制成。造型优美,一条鲤鱼昂首向上,仿佛正待跃入龙门,寓意吉祥。

清蒸鲂鱼


鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。

不翻汤


主要以绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜等为原料,吃来满口豆香,酸中带辣,油而不腻,味道纯正。

浆面条


将绿豆或黑豆的浆液加热,然后加入一些香油,滚沸后再将面条放入同煮,并不停搅拌,最后把调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃,也是中华名小吃之一,越是隔天的面条越好吃,最大的特点是易于消化。

蛋卷酥


采用传统工艺精制而成,历史悠久,是洛阳传统美食之一。色泽金黄,营养丰富,浓郁的鸡蛋香味,配合芝麻的点缀,别具风味。

甜咸饼

70、80后的洛阳人对它印象会特别深,做完课间操加一加餐,吃的就是甜咸饼……

孟津横水卤肉

横水卤肉是洛阳市孟津县横水镇的特色美食。孟津横水卤肉名扬一时,享有“豫西名吃”的美名。横水卤肉肥而不腻,烂而不化,唇齿留香。

洛宁蒸肉

洛宁蒸肉是洛宁名吃。由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色泽食之香而不腻,余味无穷。

汝阳杜康

杜康,是中国酿造秫酒的鼻祖。据东汉刘向所辑战国史书《世本》载:“辛女仪狄作酒醪,以变五味,杜康造秫酒。”宋人朱翼中在《北山酒经》中说,“杜康作秫酒,以善酿得名”。

豫 D /平顶山

鲁山揽锅菜

鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,是河南省的汉族传统名菜之一。

郏县饸烙面

郏县饸烙面是利用"杠杆原理"压制出来的,用料考究,独具特色,简称郏县饸烙。

郏县豆腐菜

郏县豆腐菜不仅在做法上有区别,而且在味道上独具特色,别具一格。荣获“中华名小吃”称号。吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。

丁记羊汤

汝州市陵头乡丁记羊肉馆,平顶山无人不知。丁老板每天只杀一只羊,羊杂和羊肉卖完后,不管早晚马上关门,绝不再杀羊,这是丁记羊汤馆的一个不成文的规矩。远方的顾客想到此尝鲜,可要早一点来,否则就要多等一天了。

舞钢热豆腐

舞钢热豆腐选用优质黄豆制作,所制豆腐老于豆花,嫩于平常豆腐。吃的时候,在热豆腐块上,浇上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱就行了。

酱焖鸡

酱焖鸡的关键佐料是酱。做酱要在伏天,将瓷罐洗刷擦干,用小麦面烙薄饼馍,烙成后把饼馍折成四折,在烧开的水里蘸一下,放入瓷罐,直到把瓷罐装完为止。最后用塑料薄膜将罐口封死,放在烈日下暴晒。酱焖鸡肉嫩味鲜,筷子不停嘴不停,吃得头冒汗,嘴流油……

汝州粉皮

下锅不粘,柔软可口,热吃、凉拌均可。

张集硬面馍

采用独特的制作工艺,洁白如雪,层层叠叠,底部微焦,香酥可口。

咸豆腐脑

与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同,是由优质黄豆浸泡研磨成浆,加热煮沸,点入少许白矾使其凝结成脑状,再加上泡制后的干山野菜,或干芝麻叶,烧开后和上面糊,配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜,润滑可口,后味诱人。

舞钢沫糊

舞钢独有的农家特色菜,将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然后放在石磨里磨,磨成糊状,然后倒进锅里烧开。这时,里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等,待快熟时再放些青菜,先用旺火,再用温火,待熬到汤浓菜烂即可食用。

宝丰酒

河南名酒,选用本地优质高梁为原料,用小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂,采用传统清蒸二次清工艺,经续渣操作,水泥池地窖发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,长贮陈酿,精心勾兑等工序而酿成。

豫 E /安阳

道口烧鸡

道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡"。

粉浆饭

利用粉浆、小米、盐、野菜经过熬制而成,具有酸香的味道,无论在大街小巷还是大小饭店,都可以品尝到这道美味,被称为安阳的“三大宝”之一。

血糕

利用荞麦面和猪血为主,通过蒸制而成的糕点,做好之后切片并经过油炸,香味四溢,之后抹上蒜汁使用,味道更佳。

皮渣

老辈安阳人都会做这个,逢年过节都要蒸皮渣。

扁粉菜

走在安阳的街上,随便问一个当地人,“安阳最有名的小吃是什么?”他一定会告诉你,“扁粉菜不咋!”安阳人对扁粉菜的喜爱,近乎偏执。

楚旺扒糕

味道鲜美的风味小吃,具有健脾胃的作用,同时由于调料的丰富,因此味道酸辣爽口,香味扑鼻。

安阳三熏

安阳三熏是安阳名菜,包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,已有百余年历史,将原料卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存。

三不沾

三不粘,又名桂花蛋,是汉族传统名点之一,是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。

安阳燎花

燎花是安阳市的汉族传统名点,久负盛名,而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载:“锦泰、钢泰之燎花均甚驰名”。

豫 F /鹤壁

吴庄饸烙面

木质的饸饹床架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床的漏孔里,双手握住饸饹床的木柄将饸饹压入锅内烧沸的水中,水烧开两滚,面就熟了。过一遍冷水,盛入碗中,根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁等调料,一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。

浚县子馍

襄阳缠蹄可与金华火腿、宣威火腿媲美。食用时切成圆片状,此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮,肉质清香,佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。

义兴蒋烧鸡

义兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。据《浚县志》记载,义兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。

淇河缠丝鸭蛋

个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,故称“缠丝鸭蛋”,有“金丝伴银线,精品缠丝蛋”之美誉。缠丝鸭蛋含微量元素,营养独特,口感细腻,鲜而不腥,营养价值也比普通鸭蛋要高很多。

王桥豆腐

“王桥”有“豆腐之乡”之称。"王桥"豆腐含有丰富的植物蛋白钙、镁等矿物质,常食用建脑、开胃、软化血管、降低血脂浓度。"王桥"豆腐未出锅前挑出的豆腐皮,薄而筋道,口感极好,凉拌热食均可,是浚县又一名产。

豫 G /新乡

霜打馍

霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气,是长垣县民间的传统菜点,被收入《中国名菜谱》。

卷煎

新乡封丘县特产,《食宪鸿秘》记载:"卷煎,将蛋推皮,以碎肉加料卷好,仍用蛋糊口,猪油、白糖、甜酱和烧,切片用。"制法是先将馅料卷起,后再烧之。

三菌汤

锅烧水,将开之际加几滴食用油,下小油菜略焯,捞出。之后下入三种菇(白灵菇、鸡腿菇、茶树菇),焯至变软。捞出控干水分。锅里再加入合适的水,放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。开锅后下入焯好的菇,再次开后关火下入小油菜就可以了。

红焖羊肉

红焖羊肉起源于新乡,红焖羊肉把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙地结合在一起,既能大块吃肉又能喝汤涮菜,肉嫩、味鲜、汤醇。

原阳凉粉

正宗的原阳凉粉它既能当饭,又能当菜,而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便、消暑养颜的药效。

豫 H /焦作

小鏊馍

烙馍的工具,乡民称之为小鏊。烙制方法:面粉加水搅成汤糊状,加入红萝卜丝、香菜、味精、盐、调料等搅拌,然后用勺子盛汤慢慢倒入鏊中,翻恪两面,稍可即出。

怀府驴肉

众多卖驴肉的家庭中,董记驴肉馆最为出名,国家领导人江泽民、胡锦涛、温家宝、李德生、费孝通来沁阳视察工作,都品尝了董记驴肉,并给予较高评价。

海蟾宫松花蛋

修武县五里源乡的传统美食,特点是"长存不坏,打开呈固体状,红清黑黄,蛋清透明,并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案。食之余香绕口,兼有滋肾阴、状元气、祛病去火之功能,为上乘补品。

武陟油茶

武陟油茶,秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。

柿饼

焦作所产的柿子果实扁圆形,品质优良,无核丰产。除作水果鲜食外,多用于制成柿饼,加工柿饼时用刀将柿皮去掉,晒干,装在大缸中用泥将口封严,柿子就闷成一身白霜的柿饼。

铁棍山药

铁棍山药是焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品。

豫 J /濮阳

裹凉皮

在濮阳,一年四季都有人吃凉皮,但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱,就能驱赶夏季的燥热烦闷。相传有人因为不能吃凉,就买来凉皮自己在家卷着吃,后来被人看见了,纷纷询问,裹凉皮也就渐渐流行起来。

壮馍

壮馍原叫状元馍,人们觉得拗口就叫状馍,后因大多数人不识字,就演变成了强壮的壮,有吃了可以强身健体之意。其形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。

滑脊汤

濮城滑脊汤属濮城名吃之一,以汤香味美为特点,再加上原料普通,做法简单,自然深受欢迎。

三鲜豆腐脑

色泽明快,卤汁鲜美,豆腐脑软嫩,老幼皆宜。

段贾居香肠

段贾居香肠随历史变迁,朝代更替,几易其名。汉代称“乐昌香肠”魏时称“昌州香肠”,唐朝称“大名府香肠”,明清时称“段家香肠老店”,新中国成立后,注册为“段贾居香肠”。它“四低一高”(低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇,高蛋白),营养丰富,风味独特。

桂花皮丝

色似桂花,肉皮软熟,鲜香可口。

切馅烧麦

状如牡丹,鲜美利口。

粘面墩

红枣煮熟捞出去皮,加入白糖调搅成枣泥,熟黍子面团放在案板上,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形面墩。平底鏊用小火烧至四五成热,抹上油,煎至柿黄色。食时撒上玫瑰糖即可。

枣锅盔

枣锅盔内馅儿有红枣,因形似锅盔而得此名,吃时切成块,配上一碗稀饭或胡辣汤,早餐就搞定了。

南乐芝麻糖

芝麻糖以南乐西关产品称著,南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成,状呈“8”形,芝麻掩体,味香甜而口酥。

豫 K /许昌

禹州十三碗

头碗“鸡”,二碗“鱼”,三碗上的“大肉皮”,四碗蒜菜,五碗甜米,六碗小酥肉,七碗金边豆腐,八碗合笼春卷,九碗豆腐条,十碗条子肉,十一山楂汤,十二丸子汤,十三鸡蛋汤。

烩饼

主要选用精面粉,熟羊肉,黄花菜,木耳,粉条,青菜辅以各种佐料制成,鲜香利口,饼软汤浓。

水煎包

以皮喧软、底焦黄、馅鲜美深受消费者的喜爱,水煎包加上胡辣汤是很受欢迎的一种早餐。

鄢陵三鲜豆腐

选用优质黄豆,鸡肉,虾仁,鱿鱼等,加入各种佐料精心制成,卤汁鲜美,豆腐脑软嫩,老幼皆宜。

绿豆糊涂

绿豆糊涂是许昌特色小吃,选用优质绿豆,糯米,小米熬制而成,汤色为绿色,清热去火,甜香利口,深受许昌人喜爱。

豆沫

熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。也有用黄豆以小磨磨细研调制成。成品豆沫,糊色乳黄,各种调料咀嚼生香,略透麻辣。

王洛红烧猪蹄

长葛市王洛红烧猪蹄是襄城县一道名吃,历史悠久。正宗的宋氏王洛红烧猪蹄呈酱红色,晶莹发亮,烂而不散,肥而不腻,远销周边县市。

豫 L /漯河

舞阳杠子馍

用粗木杠子反复挤压面,使面更加精细,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄,厚达半寸,卷馍瓣洁白,层层相包,吃起来很劲道,存放多天也不霉不硬。

侯集肘子

侯集肘子又叫“樊哙肘子”,肉质肥而不腻,口感筋道味美,风味独特,有生肌益肤、美容养颜的功效。

郾城豆腐盒

相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒,郾城豆腐盒也因此而得名,现在的郾城豆腐盒是根据祖传秘方而作,也得到了良好的发扬。

油旋馍

油旋馍是烙馍的一种,吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品。

贡品麻花

贡品麻花出于漯河麻花庄,已沿传二百余年。贡麻花被人们誉为“面食上品”,不仅荣获国家专利,而且还受到国家商业部、国家民委的表彰。并多次在各类评比中获奖。

繁城牛肉

繁城牛肉在中国大辞典榜上有名,是一种高蛋白、低脂肪滋补、营养丰富的大补品,老少皆宜,适合南北风味。

北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年(公元1828年),现在北舞渡的胡辣汤生意红火,在胡辣汤市场独树一帜。

豫 M /三门峡

灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍的面饼表皮涂油,在烤箱里高温烤制,外酥里嫩,肉质很鲜美,而且还有豆腐干和卤蛋。

石子馍

石子馍又称石子烧饼,因用豆石垫在鏊上烙熟而得名,是灵宝市、卢氏县的一种风味食品。

水花佛手糖糕

“水花佛手糖糕”,是三门峡市的传统特产,为陕州四大名吃之一,堪称“豫西一绝”,《三门峡市志》等均有记载,该产品是一种外形独特的面食,表层用面粉堆叠起泡,成品色泽红亮,状如佛手。

豫 N /商丘

水激馍

将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿,干后放入40度左右的热水中浸透,再放入滚油中炸成金黄色,捞出后放入糖汁中,成品色泽鲜艳,香甜可口。因糖汁中有水,馍炸好后要放在水里激一下,所以叫“水激馍”。

铁锅蛋

用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内,搅匀,放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水,铁锅放在小火上,大油注入蛋浆中,并用勺慢慢搅动,防止蛋浆抓锅。

啥汤

啥(sha)汤,以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料,配以大麦仁及多种作料。“啥汤”鲜、香、烫,吸引了南来北往的过客。

“松月”牌白糖豆腐乳

是商丘“大有丰”酱园产品。该产品具有五香酥乳的浓郁香气,味道鲜美,咸淡适口,金黄微赤,内外如一。

豫东宾馆小烧饼

豫东宾馆小烧饼原为归德名产,清名厨师王义玺始创,距今已有100多年历史。商丘豫东宾馆厨师张玉祥,是王义玺的徒弟,他在继承传统工艺的基础上,对小烧饼的制作方法不断改进,形成了一套独特的制作工艺,所以人称“豫东宾馆小烧饼”。

豫 P /周口

西华逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾。

邓城猪蹄

三国时期魏国的邓艾大将军爱吃猪蹄儿,在邓城屯田期间,每有闲暇时刻,便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名,后流传于民间,邓城猪蹄便源于此。

鹿邑妈糊

以地产黄豆、小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。

方布袋烧鸡

方布袋烧鸡和方布袋豆腐皮是淮阳一带最有名的小吃。精工制作,配料合理,色泽诱人,鸡味鲜美,咸淡适中,熟烂好吃。

沈丘顾家馍

沈丘顾家馍是是一种色香味俱全的汉族传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。

豫 Q /驻马店

汝南马蹄馓子

马蹄馓子是用清油细面炸制而成,条细色黄,味道醇正,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不泡,食用方便,易消化,且经济实惠。

菊花豆腐

菊花状的豆腐丝,配以菊花精美搭配,成菜豆腐丝色亮酥软,浸入菊化清香,口味独特。

冰糖山楂

新鲜山楂洗净晾干水分,用1:1冰糖与山楂加水慢慢煮到汤汁粘稠即可。

豫 R /南阳

甩面

可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。

板面

在南阳新野,大大小小的板面馆比比皆是,无论春夏秋冬,都是吃者如云。

脚踏肉

选新鲜猪肉,去骨后将其切割成1斤左右的碎块,挂在通风处晾一天,待去除肉块表面的部分水分后装入布袋,最后扎好袋口,外套麻布,制成“肉包”。在屋门内侧挖一土炕,把“肉包”放入,用碎土掩埋。人们进出房屋脚踏“肉包”,故称脚踏肉。

唐河花生糖

花生糖是唐河的传统点心,据说古时候经常用来进贡,送进京城给皇上尝。唐河麻糖是用米花、碎花生仁,混合糖稀加热,冷却后切成半圆形的薄片,很脆。

豫 S /信阳

固始皮丝

用大肥猪之皮,刮尽皮上肥肉,趁鲜制作,先将其切成纸一样的薄片,然后切成细丝,在通风处阴干。固始皮丝松散,富有弹性,放下起堆,翻炒不会粘边搅条,其味松嫩爽香,含有蛋白质和多种维生素。

商城烟熏腊肉

烟熏腊肉商城农家传统,历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成“烟熏腊肉”。

罗山大肠汤

在罗山,大街小巷都有大肠汤馆,而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤,足见其吸引力。

豫 U /济源

鸡蛋不翻

鸡蛋不翻是在明朝山西洪洞大槐树移民时,由山西难民将制作方法带入河南济源境内,后来经过多年传承,成为本地的特色小吃。

土馍

土馍是用白面土烘焙的馍,颜色似土,故称土馍。其味清香可口,存放期长,并含有多种人体必须的微量元素,是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。

看完之后你饿了没?

反正小编已经饿坏了!



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